Schwarzbrenner Seminar

Die Schwarzbrenner vom NABU!

Gudrun Hanke Bücker, Klaus Horn und Andrea Hirsch vom NABU Dortmund besuchten das Schwarzbrennerseminar in der Märkischen Spezialitäten Brennerei in Hagen. Sie lernten  von der Obsternte über das Ansetzen der Maische  bis zum Brennen mit der Bestimmung von Vor-, Mittel- und Nachlauf alles über die Herstellung von Obstbränden. Dabei wendeten sie ihre erworbenen Kenntnisse in der Sensorik an. Sie mussten dafür viele verschiedene Brände testen, um den besten herauszuschmecken : ) Zum Schluss erhielten alle ein Diplom als Schwarzbrenner.